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  • 禅食慢味:原味觉醒

    禅食慢味:原味觉醒

    越是食材精简越是考验执厨人的手艺,越是清淡寡味越是觉出食物的本真,这一点大概便是与佛家的哲学思维是统一的整体。就生活经验来说,其实好吃的大概还真的在寺庙,在南京读书的时候,大家以能去鸡鸣寺吃一碗汤面为傲,而那碗汤面的味道大概也是平生里最是回甘的口感。生平第一次吃到的全素餐是在上海的一间叫“枣子树”的馆子,取了“早吃素”的谐音,也借着那一餐认识了一些在人生历程里在值得珍重的朋 ...

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  • 漳州老街的人们

    漳州老街的人们

    喜欢去老街,是因为喜欢看见老街上那些悠闲的人们,看他们悠闲泡茶,聊天,赶路,生活。说起漳州人的生活,用悠闲二字似乎不足描述它的那种慢,漳州的慢不仅仅是慢,应该还有对细节的要求多,类似一碗面一个粿,一个粽子一把蒜蓉支,漳州的悠闲和精致似乎可以从平日里再平常不过的那些小食窥探一斑

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