文图 / 左叔
对吃这件事情，这几年越来越不讲究了。
工作日的一日三餐，早餐和午餐基本上都是在工作场合解决了。偶尔早餐不想吃水饺和面条，会在外面点份“假洋快餐”，或者在路边摊买份鸡蛋饼、米饭团之类的东西，再煮杯咖啡喝喝，也就对付过去了。
夏天的时候，晚餐基本不吃，天热人容易没什么胃口。到了冬天，对于热量的天然渴求，会令人多少有些扛不住。天一冷，晚餐也就是省不得的了。尝试过煮粥，多少有些麻烦。最近一段时间，都是在用味噌酱煮碗汤来喝。这样的晚餐，总觉得比起大量的淀粉质，身体负担稍微小些。
蔬菜是周末做饭时余下来的“边角料”，基本上是冰箱里有什么就放什么，娃娃菜、金针菇、蟹味菇、香菇、胡萝卜、玉米、土豆、裙带菜、菠菜、豆腐、百叶、西红柿之类的。偶尔放几片肥牛、拆骨鸡腿肉、培根、虾仁之类荤菜食材，基本也有啥吃啥。出锅前来点松鲜鲜、撒点白胡椒，也就完事了。
起初，“一人食”的量有点不太好控制。后来试着用汤碗量好一半的水，倒入锅中加入味噌酱先煮沸，再用汤碗量好一半的食材入锅煮入味。出锅“将将好”是一碗的量。
私底下觉得，比弄皮蛋瘦肉粥还是要简便一些。一边煮水，一边食材清洗改刀，从起锅到上桌，基本上也就十分钟左右。配上“电子榨菜”，这一餐也就对付过去了。横七竖八的蔬菜，说实话还蛮有饱腹感的，毕竟也睡得早，九点半基本上也就开始打呼噜了。
做饭的兴趣，只在刚搬家，弄了新厨房，买了新烤箱之类的时刻会萌生出来。说白了，也就是一时新鲜，若是要应付一日三餐，便会觉得好烦啊。赋闲的那一年，整整九个月都要自己弄一日三餐，回头看看都不知道自己是怎么捱过来的。
那个阶段，有一个最为强烈的感受，总觉得刚洗完碗，就又要开始弄下一餐了。时间被切分得稀碎，摊开的案头码字工作，明明刚起了个头，又被迫停下来，收拾完了之后，捡起来接着做，还得从头再理顺一遍，效果非常低。最后不得不改成，做一次吃三顿，锅碗瓢盆聚一聚再洗。
过年或者其他长假，最近几年都在建议三餐改两餐。早饭吃晚点，晚饭吃早点，中间晃荡晃荡也就过去了。自己做饭，可怜自己；家人弄菜，心疼家人。更何况放假在家，尤其是过年，嘴巴基本上也是没闲着，仍旧照三餐来吃，容易积食气胀、消化不良。
这些改变，最关键的因素，仍旧是年纪到了，代谢变慢了，再好的东西也兴趣不大了，山珍海味只能看看，硬要画饼姑且听听，一切都得按照自己身体能承受的节奏来，一切都得按照自己能咽得下去的饭量来。
你懂的，知道这里说的，不仅仅是三餐吃饭，职场画饼那档子事，其实也是一样的。
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