文图 / 左叔
大概十年前，我有一段赋闲的时间，在那个时候参与蛮多的社会活动，每天接触不同的人，都是全新的拓展。这样的机缘，其实也是有迹可循的。
在那段赋闲时间之前，我参与了一份本地杂志的编撰项目，可能也就是因为有这些项目在手的关系，人脉关系也就在那个阶段顺势打开了。
如此算来，我接触网名叫“海子”的男孩子，应该远不止十年了。我们的交集其实不深，在我心里的估值里，顶多算是一个“熟人”。他在本地的某个青年社会组织工作，彼此认识的机缘可能会因为采访或者活动而增加。那份工作收入有限，我想当然地认为他可能就是那种家底殷实、只需要出来找个班上上的本地小孩。
后来我换了份工作，日子也渐渐地忙碌起来，那个杂志的项目，“话事人”几经调整也渐渐地放弃了我们这帮虽没有头衔加身，但敢于创新尝试的“散兵游勇”。
彼此本没有什么互动交集得过了几年，直到有一年，他忽然从浙江玉环寄了一箱特产文旦给我。我这才意识到，他从这座城市已经离开，而我与他都有可能不是本地人。我没有什么拿得出手的回礼，只能默默地谢谢了。后面他又一连寄了好几年，我便有些过意不去了。
读到叶青女士收录在这本《鲜为人知》末尾处的《玉环文旦》时，我忽然发现我与这个从来未涉足的地名，居然也有一丝人情世故上的牵连。可能也正是这份牵连在，才能在满纸飘香、引人垂涎的记述之外，感受到那些炽热的爱与深沉的情。
“随岁月尝尽人间风味，阅遍五味人生”，《鲜为人知》是本写浙江玉环风物的散文集，讲述各种物产以及美食，是那种“在地人”倾注极大热情的作品。
这份热情也极有可能会因为外人不知缘何，而有一些抵触与排斥，与我们日常生活里，当一个人如数家珍地在倒豆子的时候，另一个人因为不知如何应对，只好侧目以待的情境会有一些相似。
“一方水土养一方人”，美食这种东西，虽然在如今不断交融之中有了些突破，但仍旧是有极强的地域性和风格特质的。如果不曾有相似的经历或者曾经深入过，光凭想象是极难“感同身受”的。好在这本书里有我们共通的东西，那便是人情。
长辈对晚辈的舐犊深情，有晚辈对长辈“子欲养而亲不待”的遗憾之情，向海讨生的乡人们的互助之情，也有“念一丝一缕一粥一饭”的惜物之情……在这本书里还有很多。
风物不同，吃食不同，做法不同，口味不同，但这些情感却是始终共通的。放在任何的生存环境以及人文场域里，只要有这些人情的东西，大家便能够彼此相通。
但凡叶青写到这些，那些不曾尝过的吃物，透过纸页也有开始散放出迷人的味道，这些味道未必就是属于玉环的，而是我们每个读到此处的人，凭借着自己过往的人生经验，将过往所有温暖过胃、慰藉过心的味道与人情统统地叠加在此之上。
这是一份构成复杂、细节斑驳、经验独特的私房味道。
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