福州柴火锅边：生活的古早味

左边：提到福建小吃其实很多人的印象都留给了闽南，至于此后衍化开来的台湾小吃以及夜市文化，都可以溯根到此。相较于闽南人的勤勉，闽北人的个性更为闲适一些，福州作为闽北重镇，也有很多极具特色的小吃，咸味的鱼丸汤等等。柴火锅边是极具福州地域文化特色的小吃，通常会以早餐的形式出现，在如今城市化加速发展，城管力量突飞猛进的今天，真正柴火灶的柴火锅边越来越少了，如果你能有幸在福州老城的坊巷里遇到柴火锅边这样的特色小吃摊，请一定不要错过，因为能够留存下来的一定有它好味道的原因。下面这一辑照片来自网友“Tony”的投稿，拍摄于知名的洋中路263号，以比较真实的画面还原了生活的古早味。