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福州柴火锅边:生活的古早味

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左边:提到福建小吃其实很多人的印象都留给了闽南,至于此后衍化开来的台湾小吃以及夜市文化,都可以溯根到此。相较于闽南人的勤勉,闽北人的个性更为闲适一些,福州作为闽北重镇,也有很多极具特色的小吃,咸味的鱼丸汤等等。柴火锅边是极具福州地域文化特色的小吃,通常会以早餐的形式出现,在如今城市化加速发展,城管力量突飞猛进的今天,真正柴火灶的柴火锅边越来越少了,如果你能有幸在福州老城的坊巷里遇到柴火锅边这样的特色小吃摊,请一定不要错过,因为能够留存下来的一定有它好味道的原因。下面这一辑照片来自网友“Tony”的投稿,拍摄于知名的洋中路263号,以比较真实的画面还原了生活古早味

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