蹭食记

近一年来，一王姓朋友无论是自己宴请还是友人相邀，都习惯性喊上我。作为患有交际恐惧症的我，一开始推脱，后来欲拒还迎，再后来就很爽快地参与了。所以，人一旦蹭上了吃，就算是踏上一条不归路了。

我不是个贪吃的人，吃了差不多近三十年的食堂，对于任何的美食，在我眼中大抵不过是解饿之糜，根本诱惑不了我。有人开解说定是胃不好，可不是吗？胃口坏了，吃什么都不香。我也不是从不思美食的，在患胃病之前，对于美食还是有些许惦念的。

比如，在我刚上学时，不过六七岁年纪，就有一次傻愣愣地放学后去了同学家里，害得父母以为走丢了，四处寻而不得。当时就为了同学那句他会做饭给我们吃，才有了那么一次“离家出走”。你想，六七岁的孩子能做什么饭？那位同学的父母都是生意人，要很晚才能回家，所以这位同学竟然早早就学会了自理，真是令人惊诧，况且还是位男同学。那天，同学给我们做了蛋炒饭，香得灵魂出窍，至今都难忘。后来想想，或许当时是玩疯了，也是饿极了，吃什么不香呢？还有一说，就是这种偷偷出走的野食，往往更利食欲。

小时候还有一糗事，就是去安徽的姑妈家，他们每次在暑假的时候过来接我，都是用美食来引诱我的。他们那边的人家喜欢在门前屋后围一个尼龙丝网的栅栏，里面养满了鸡鸭鹅，一进他们的村子，就能听见嘎嘎嘎咯咯咯的声音，真是阡陌纵横，鸡犬相闻。除了在姑妈家能天天吃到新鲜宰烧的鸡鸭，我还生就了一个新的本领，就是偷吃。那时候的农村，都喜欢在屋后生一个小炉子，炉子是用泥坯搭建的，里面放着柴禾，炉子上面放着一口铜瓷锅，里面放着什么你也能猜到了，对，就是飘香十里的地产放养老母鸡。每次嗅到那咕嘟嘟冒气儿的锅里的香味，我就悄悄摸过去了，用小手指从汤里迅速夹起一块，放到嘴里，唇齿流香。这事儿，多年后，还经常被大人们当作笑料。

工作后有很长一段时间在东北，东北人热情好客啊，经常被拉着出去喝酒撸串儿。那时候，除了老乡聚会，还会有一些本地人充当东道主。记得当时单位里的会计，为人十分厚道，每逢周末经常有同事去他家蹭饭吃，我便是蹭客之一。会计的老婆是个地道的东北美女，瘦高貌美，主要是能做一桌子好饭菜。第一次去，我便被惊到了，一是菜的品相，作为一个在江南出身长大的人，见惯了各种菜式的摆放，没想到一个东北娘们儿也能有如此审美，实属不易；二是菜的体量，简直令人咂舌，盆子大则大矣，也没必要堆成小山儿吧。结果可想而知，自然是撑得扶墙而出。记得当时最好吃的是哈尔滨红肠，起初我死活不吃，觉得有烟熏味，又不似江南香肠那般精巧，太过粗笨了。后来，那嫂子说你夹一块尝尝，真好吃，嫂子不蒙你。我半信半疑地夹了一块置于唇间，轻轻一嚼，果然经配料烹调过的红肠软糯适宜，香而不腻，烟熏味也变得可有可无，倒像有点烧烤的香味儿。后来吃过贵州湖南四川一带的熏肉，才发现哈尔滨红肠才真正将一块肉的味道做到了极致。

在北京的时候，经常随恩师参加一些作家协会的活动。恩师作客，我蹭吃。记得有一次去参加北京作协的新年团拜会，大圆桌上坐满了著名的作家，都是我辈仰慕的人物。他们倒也随和，可能是因恩师的面子，对我倒似自己的孩子般，一个劲儿地叫我吃菜吃水果。不时地有中青年作者拿了新著的书过来递给这些老爷子们惠存斧正，老爷子们欣然收下，置于椅子底下。后来，我发现临时走并没有带走，或许是忘了，或许是老爷子们这样的事见多了，无暇顾及。蹭这样的饭吃，倒是能见识多番面孔，人生百态。那时候，互联网刚刚起步，方兴未艾，我看见中文在线的那些小女孩编辑们穿梭在人群中，手拿一份份合同，不时地用央求的眼神和作家们交流。想想现在如日中天的互联网产业，那时候的女孩们可以算是元老了吧。

回到南京后，在家里吃饭的时间就多了，我是信奉再多山珍海味，不如家中一碗粥的。但偶尔也会去蹭食。有次跟一朋友去张嘉佳的“梅茜的小店”，那时候，张嘉佳已经成名了，自然是很少在店里。真正的打理人是他的死党兼好基友都市放牛，人称牛哥。牛哥早早就准备好一桌子饭菜，等我们去的时候便都一一上了，等我们品尝。原以为这种小店以酒为主，没想到菜品也是极好，鸡汤浓郁，小菜清淡，有种农家菜的地道。牛哥解释说，这些食材都是自己从苏北老家带过来的，回来就下锅，只等你们过来。向来“食色性也”的他，果然在美食上也有一番讲究，难怪他能让一众女粉丝为其神魂颠倒。后来，去他与张嘉佳合伙在南京的1912开的“从你的全世界路过”餐厅，再次领会到牛哥对食材的匠心。凡事做到极致，就不怕没有赞美了吧。

蹭饭的好处绝不仅是因为品尝到了打动舌尖的美味，而在于蹭饭的心境，跟对的人去蹭饭，和聊得来的人一起吃饭，那是快事一桩，如若话不投机也是会坐立不安，吃兴全无。有时候，蹭饭时会认识一些新的朋友，会聊到一处可以共同去踏足的美景，甚至会因一顿饭结缘成就一段佳话。比如一代民国大师陈寅恪年近四十了，就因为常去赵元任家蹭饭，赵元任的妻子为他说媒，才促成陈与唐筼的婚事；另一位大师徐志摩更是因为常去武将王庚家蹭饭，硬是将人家老婆陆小曼给蹭走了。大师们蹭饭尚且如此风雅有趣，尔等只要拾得三分便心满意足了。