一间老虎灶残存下的拖影
图文 | 苏晨 现如今，老虎灶在江浙沪一带已经难觅踪迹，镇江城区里最后一间老虎灶也是一派夕阳无限好的暮光景象。这个以供应热水为生的简单营生为什么会叫老虎灶，很多人都说是因为外形的关系，一个翘起的“尾巴”作为烟囱，一个大大的灶头像“虎首”。在 ...
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图文 | 苏晨 现如今，老虎灶在江浙沪一带已经难觅踪迹，镇江城区里最后一间老虎灶也是一派夕阳无限好的暮光景象。这个以供应热水为生的简单营生为什么会叫老虎灶，很多人都说是因为外形的关系，一个翘起的“尾巴”作为烟囱，一个大大的灶头像“虎首”。在 ...
文图 | 苏晨 童年记忆里的早晨，似乎都与这个吃物联系在一起，这是长江下游两岸百姓居家生活里最寻常可见的一种面点。它经过揉捏摊平、沾上芝麻、贴上炉壁等诸多工艺手法，面粉中的糖分在火的灸烤下，散发出麦的焦香，储存在每个游子的记忆里，仿佛基因密 ...