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东食集:山海珍味

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图@东食集 文@我在你的左边 :在青岛有一个叫黄山的小渔村,出产全崂山最好的海蜇。新鲜的海蜇刚刚打捞上来的时候是半透明状的,水份含量很高且不易保存,渔夫们会将它们码上粗盐脱水,再经过多道工序才能呈现出大家所钟爱的琥珀色以及鲜脆口感。新鲜的食材,传统的手工,才能保证海鲜的原始风味。新一季的渔汛又开始了,千帆竞渡的大序幕已经拉开,各位食客尝鲜的时候又要到了。

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