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  • 一间老虎灶残存下的拖影

    一间老虎灶残存下的拖影

    图文 | 苏晨 现如今,老虎灶在江浙沪一带已经难觅踪迹,镇江城区里最后一间老虎灶也是一派夕阳无限好的暮光景象。这个以供应热水为生的简单营生为什么会叫老虎灶,很多人都说是因为外形的关系,一个翘起的“尾巴”作为烟囱,一个大大的灶头像“虎首”。在我认知范围内,它经历过计划经济的年代,弥补了燃料匮乏的麻烦,方便了寻常百姓的生活。在一切都飞速发展的今天,它的存在,有时候就像那些极速运 ...

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    回忆的味道

    文图 | 苏晨 童年记忆里的早晨,似乎都与这个吃物联系在一起,这是长江下游两岸百姓居家生活里最寻常可见的一种面点。它经过揉捏摊平、沾上芝麻、贴上炉壁等诸多工艺手法,面粉中的糖分在火的灸烤下,散发出麦的焦香,储存在每个游子的记忆里,仿佛基因密码,无论走多远,想起来心中依旧仍有那么惦念。

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