煮夫手记：咸肉菜饭 妈妈过年来带了两块自家腌制的咸肉，切成了薄薄的片放在冰箱里面。自家做的咸肉与超市里面买的味道总归是不一样的，因为家里面做的“入卤”次数多，又“经晒”过多遍太阳，所以做出来的菜会有一种特别的香味儿，若是做熟了，肥的部分如玉脂，几近透明，瘦的部 ... 阅读全文
